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2022云南咖啡生豆大賽廣州賽區開鑼！

2022 - 06 - 18

2022第七屆云南咖啡生豆大賽暨第十屆普洱咖啡生豆大賽初賽于今天開鑼！今年的云南咖啡生豆大賽分為初賽和決賽。初賽將于6月10日至13日在全國多個城市的分賽站點同步進行“云杯測”。此次賽事活動呈現出4個“新高”：一是參賽評委數量創新高。本屆大賽自公開招募評委以來，最終選出276名擔任大賽評委，這是自該賽事舉辦以來評委人數最多的一屆。二是城市分站點數量創新高，報名站點49個，同步參與初賽的站點36個。三是此次大賽的120支參賽豆分別來自普洱市、保山市、西雙版納州、臨滄市、德宏州、怒江州6個云南產區，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是參賽企業數量創新高，今年共有76家企業及個人參賽，相比往年更多。今年是廣州金達咖啡飲品城連續第三屆作為初賽分賽站點，此次邀請了6位評委前來參加本次杯測：鄧青青、張皓荃、張蝶芬、盧嘉偉、李坤霖、劉斯雅。大家將共同開啟云南咖啡之門，一起品鑒云南咖啡的獨特韻味，分享咖啡文化的無窮魅力，見證云南咖啡走向新的征程。為保證“云杯測”工作的規范性，主辦方已在開賽前將參賽生豆進行統一烘焙寄送至各分賽站點，并制定了《評委工作守則》，在開賽前已對各分賽站點和評委進行“云校準”。據本屆生豆賽國內主審、臺灣資深咖啡品鑒師陳嘉陞介紹，當每輪杯測結束后，分賽站點會把評分表回傳至計分組，計分組再基于所有評委的...

世農會代表團赴金達考察交流

2023 - 11 - 03

近日， World Peasant Association世農會在中國廣州召開第二屆全球論壇。世農會由巴基斯坦、伊朗、尼泊爾、印度尼西亞、東帝汶、馬來西亞、泰國、新加坡、柬埔寨、老撾、緬甸、越南、韓國、敘利亞、多哥、津巴布韋、蘇丹、巴西、阿根廷、墨西哥、塞浦路斯、波蘭、俄羅斯、希臘、保加利亞、巴勒斯坦、中國等二十七個國家和地區以及有關國際性農民組織聯合倡議發起成立。通過加強各成員國農民組織之間的合作，幫助成員提高管理農產品產出的能力和生產效率，增進成員之間的技術交流，促進成員之間農產品生產、加工、物流、銷售信息交流，加強成員之間互助協作，暢通國家間農產品的流通渠道，提高農民的收入。會議期間，世農會及中農會代表專程赴白云區食材之都考察交流，行程中的第二站來到金達咖啡飲品城，來自各地的農業代表們對咖啡、茶葉、水果等傳統農產品在新中式飲品的創新應用和商業模式感到非常興奮，并品嘗了多款流行的飲品。

飲品店設計公司解讀飲品店菜單設計的需要注意什么

2018 - 12 - 26

飲品的種類和口味是多種多樣的，而且對于飲品，人們有著很多的需求，因此，不少人看中了飲品的商家，想要開設一家屬于自己的飲品店，而在開設飲品店之前必須要聘請飲品店設計公司來進行設計。尤其是飲品店的菜單設計更需要聘請服務好的飲品店設計公司代為設計，而在飲品店的菜單設計中需要注意什么呢？下面做簡要解析：一、品類要清晰，一目了然飲品店設計公司認為，飲品店的菜單一定要具有多種品類，而且品類要清晰，能夠讓消費者一目了然，所以要給門店起一個好聽的名字外，還需要研究這些名字所代表的品類以及意義。例如一些門店給飲品取了很好聽的名字，前面冠以激情、夢幻、活力等名號，但飲品店設計公司深究卻發現一個品類下面卻有多種不同類型的產品，如奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產品系列內。這樣可能讓消費者在沒有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。二、價格要有差異，檔次不同飲品店設計公司發現消費者在購買飲品前會有自己的心理價位，這也是用戶選擇飲品的指導標準。服務好的飲品店設計認為一些門店同一類別的產品其定價趨于一致化，對于那些靠價位買產品的消費者無疑是個難題。因為消費者即使有心理價位，也是希望能在這些價格區間中尋找到高質量的。這個時候飲品店設計公司建議一定要制作價格差異，即使成本上相差無幾，但價格上也要制造些變化，方便顧客作比較。三、版面要新穎，突出主題穩定的飲品店設計公司發現壓抑的版面是指色彩與圖案之...

選擇咖啡豆烘焙機需要看哪些方面

2019 - 04 - 01

眾所周知目前市面上咖啡機和相應的烘焙裝置琳瑯滿目，其本身的工藝和設計的風格各有千秋且風味多樣，而在這種特色的咖啡豆烘焙機選擇之中，也需要遵循一定的原則為自己挑選到美觀并且實用的裝置。而任何咖啡豆烘焙機本身的挑選都會有其萬變不離其宗的要點和注意的內容，下面便針對這種咖啡豆烘焙機所需要看的方面為大家簡述一二。1.需要具備簡單優雅的操作模式；品味咖啡不僅需要品嘗咖啡的味覺和味蕾的刺激感受，更是需要從其咖啡的烘焙和其咖啡的加工過程體現這種咖啡文化的獨有魅力，而口碑好的咖啡豆烘焙機必須要體現出優雅烘焙簡單操作的特點。在這種別具特色的咖啡豆烘焙機的使用之中，必須要能夠保證以更加優雅的動作和更加簡易的自動化操作方式，借此技術來實現過濾和這種咖啡豆烘焙機的細致慢烤烘焙。2.需要具備穩定均勻的烘焙品質；其風味和口感主要來自咖啡豆的質量和烘焙技術等，而我國目前口碑好的咖啡豆烘焙機本身需要擁有著更加穩定的平衡過程及反應速度更加穩定。只有確保這種別具特色的咖啡豆烘焙機能夠在烘焙的過程之中實現平衡的處理和各種熱風溫度的調整，才能夠讓這種別具特色的咖啡豆烘焙機充分燃燒實現有效的烘焙和處置。對于這種別具特色的咖啡豆烘焙機商家進行了解和對比，真正的能夠讓這種咖啡豆烘焙機真正體現咖啡的特點和藝術旨趣。各方面的因素探討之下可以明確的讓這種咖啡豆烘焙機為自己帶來良好的烘焙效果，而客戶也可以分析這種多樣化的咖啡豆烘焙機本...

奶茶店設備還可應用于哪些場場所

2019 - 10 - 29

在傳統的觀念意識當中奶茶店設備的焦點場所僅適用于奶茶店，但業內人士指出奶茶門店的設備可以一機多用，對于各種營業場所均有不錯的業績，甚至在一些露天場所等也可酌情使用，通過其奶茶店設備清單費用和產品參數和相關的功能性介紹來看，奶茶店設備還可應用于以下幾個場所。一、西餐廳許多奶茶店設備與西餐廳的設備為通用設備，使用后可以為西餐廳吸引顧客，成為全場焦點也是西餐廳的時尚百搭，比如以奶茶店中的各種加熱設備為例，它們與西餐廳中的加熱設備趨同，但是專程選購西餐設備價位極為高昂，而選擇奶茶店的通用設備則可為門店節約投資，尤其適合中小型門店和新型店主的選擇，在滿足功能性的同時也可以保證西餐的口感的純正。二、蛋糕店蛋糕店與西餐廳有所相似設備價格不菲，而奶茶店設備也可以引入進入到蛋糕店當中，各位蛋糕店店主尤其關心產品壽命的問題以及產品價格，奶茶店設備的價格處于市場中的中下水平，品牌型的設備更是以高壽命著稱，甚至產品型號等均可酌情定制所以可嘗試使用。三、糖水店糖水店大多為地域性的區域性的門店，糖水店的食材比奶茶店少，而且許多糖水店中以糖類為主或核心食材，奶茶店設備可以讓糖水店業績更佳，比如以加熱設備為例可以使產品的口感軟糯q彈，大容量也不糊底。奶茶店設備使用維護簡單因此各位店主可酌情引入奶茶店設備，甚至居家等也可以酌情使用，專業的奶茶店設備由專業團隊經過多次測試研發，有適合的產品運行程序，大多產品帶有實時監...

選擇奶茶原料可以從哪些方面入手

2020 - 03 - 12

奶茶以及奶茶生意作為現如今風靡全球的飲料正在逐漸從國內走向世界，在制作奶茶的過程中需要有奶茶的相應原料才能混合調制而成，受人稱贊的奶茶原料不僅僅在質量上能夠得到贊揚而且價格也很優惠。那么在這種質量條件下選擇奶茶原料可以從哪些方面入手？一、選擇用料健康保證食品安全的銷售奶茶的一大非常重要的影響因素就是原料的健康與否，因此在選擇奶茶原料進貨時應該盡量選擇用料健康能夠保證食客的安全，這樣才能更好地令時刻選擇該奶茶品牌增加營業額保證銷售的數量，實際上民以食為天食物的安全也是當今社會比較關注的要點。二、選擇原料含茶量更低的許多奶茶經銷商為了增加茶的口感會往奶茶內添加大量的茶葉，這種做法是不可取的因為大量茶葉容易導致人身體的不耐受影響身體健康，而自己選擇奶茶原料就可以進行茶含量的調配防止茶含量過高，這種情況下可以很好的降低茶含量保證用戶的身體不受影響。三、選擇原料價格不超過預訂成本的由于許多原材料的加工成本費用較高因此許多商家都會選擇原料進貨，奶茶原料的購買成本相比起自己制作原料來說會更加低廉，奶茶經營商本身也是為了利益作為目標進行的營業因此成本越低越好，選擇原料價格不超過預期成本的品牌是商家的選擇頂峰。品質有保證的奶茶原料可以令奶茶的成本降低同時質量不變得到穩定。選擇奶茶原料不僅需要選擇用料健康不會出現波折能夠保證食品安全的，同時還需要選擇原料含產量低不會導致人體身體不耐受的，同時還需要選擇...

咖啡批發有哪些容易被忽略的方面

2020 - 06 - 16

咖啡本身有著比較好的提神作用對于很多工薪階級的人員來說是必需品，所以針對不同的用戶需求對于批發的內容和數量也要發生改變，咖啡批發的優勢有哪些應該根據自己所想要的用途來進行答案的決定。那么咖啡批發有哪些容易被用戶所忽略的方面和細節？一、批發者對貨物的信息掌握情況很多批發者在進行批發行為時比較馬虎并不能很準確的了解到批發物品的信息，或者只能大概的摸清批發物品的類型沒有掌握具體的信息，因此進行咖啡批發容易令批發者忽略咖啡貨物的具體情況和品牌信息，可能會導致后續的一連串批發過程出現不可逆的問題。二、批發流程的透明度不高容易產生失誤因為整個批發過程的封閉性較高，批發者在接收到貨物之后無法立刻了解貨物內容或者在運輸中途環節無法查看，這種透明度低的流程會導致許多信息不對等的情況發生影響效率，可能在咖啡批發結束到達目的地后才發現貨物問題造成運輸物力浪費。三、咖啡的儲存質量保存問題咖啡的儲存情況比較敏感和特殊，所以在進行咖啡批發時一定要注意好咖啡的儲存和質量保持，應該做好充足的功課了解清楚咖啡應該具備的儲存條件和環境，這樣才不會令大數量的咖啡因為儲存問題產生質變影響銷售，能夠有限節省因為質量問題產生的額外費用消耗?？Х扰l有哪些特點需要根據用戶的使用途徑以及引用的方式來進行決定?？Х扰l不僅批發者對貨物的信息掌握情況方面容易被忽略，而且批發流程由于它的透明度不高所以很容易產生運輸的失誤，同時一定要注...

廣州皇茶加盟總部介紹：以加盟形式創業的好處

2020 - 08 - 05

眾所周知加盟創業是低風險省力的一種創業模式，廣州皇茶加盟總部講加盟不但能擁有成熟的運營模式，同時整個創業過程都能輕松的完成“復制”，尤其對沒有門路或沒有經驗及貨源的新手創業用戶來說，加盟形式創業既簡易還省錢。下面服務完善的廣州皇茶加盟總部介紹以加盟形式創業的幾點好處：第1：不愁運營的方法對于所有的創業用戶來說都會遇到創業期瓶頸，廣州皇茶加盟總部稱在運營過程中出現問題沒有顧客沒有銷路，這些都是眾多創業者在創業過程中的較大難題與絆腳石，很多創業者甚至就在運營一塊消失匿跡而宣告創業失敗，在加盟形式的保護下用戶就無須顧慮，有大量可行并運營成功的方式方法能為創業者所用，在各種有效方法的幫助下不愁沒有顧客和銷路。第2：產品質量有保證具影響力的廣州皇茶加盟稱能做加盟說明在市場有實力，同時具備了整個市場無與比擬的產品優勢，因此用戶選擇以加盟形式做創業在產品質量上就能獲得保證，而自身去尋找貨源或產品還需要具備較高辨識能力才能尋得優質產品，因此直接加盟就免去了產品質量的憂患和后續售后的苦惱。第3：節省成本與精力廣州皇茶加盟總部告訴大家加盟形式創業能更直觀的省成本，在整個創業過程中用戶省去了大量精力去奔跑市場或尋找貨源，所有的需求通過加盟都能一次性到位，不論是貨源還是運營所需的設施都不需用戶操心，在節省大量精力時間的情況下還省去了大量的創業成本。以上便是廣州皇茶加盟總部介紹的以加盟形式創業的三大好處，之...

如何評判咖啡批發市場的質量

2020 - 09 - 22

咖啡批發市場在很多客戶眼中屬于重點合作對象，尤其是常年從事咖啡銷售的消費者，對各類品質佳的咖啡需求量大。稱心的咖啡批發市場往往能囊括十余種熱門品類，有意向的客戶按圖索驥就能找到，且批發商的提供的服務質量絲毫不遜于專賣店。故下文會教授大家一些評判市場品質的小技巧，避免意向客戶走彎路。1、從日供貨量評判市場的銷售情況咖啡批發市場的日供貨量當屬其中一個關鍵性指標，千萬別忽視該數據，能直接反映出整個市場對于咖啡的銷售情況。單從這一方面就能推斷出普通消費者對市場的接納程度，真正意義上的優質市場，每天的供貨量都處于較合理的范疇內。2、從口碑度評判咖啡的質量水準接下來則要從口碑度去評判咖啡批發市場產品的質量水準，想必這也是困擾意向客戶的一大因素，得不到準確結論會陷入兩難境地。畢竟有些客戶開設的店鋪對咖啡品質的要求嚴苛，一旦在原料中摻雜了不合格的成分，店鋪的銷售會大受影響。3、從批發商專業性評判市場的準入門檻便宜的咖啡批發市場往往能激發客戶潛在的探究欲望，但不能把價格的高低視作評判市場質量的重要指標，還需從批發商的專業性上去推斷市場的準入門檻。假設咖啡批發市場對批發商的要求嚴苛，說明準入門檻高，能在一定程度上確?？Х荣|量。從以上三個角度切入去評判咖啡批發市場的質量高效快速，不僅能兼顧到方方面面的事宜，還能確保得出的結論準確性高。不知道該從何入手的消費者要多閱讀本文內容，有助于整合出合理到位的評判思...

烘焙原料中哪些可以替代烘培粉使用

2020 - 12 - 09

拿出烘焙原料?準備給自己做一份好吃的西點時，發現手里沒有烘焙粉，這是一件很令人懊惱的事。這時候如果手里有一份替代品會有多好，這也是此刻很多人心頭的愿望。烘焙原料供應商就為讀者介紹一些可以替代烘培粉使用的好東西。1、餅干粉烘焙原料?中的餅干粉可謂是很好的替代產品。如果用完了中筋面粉，就可以嘗試用餅干粉替代中筋面粉。餅干面粉是混合了中筋面粉、起酥油、泡打粉和食鹽的預拌粉。而其替代的量因每個配方的不同而不同，在使用時需要小心其用量，同時，還要注意泡打粉、食鹽或蘇打粉的用量。2、無麩質烘焙預拌粉烘焙原料?中的無麩質烘焙預拌粉同樣能夠發揮替代的作用。該預拌粉通常是給那些對小麥麩質過敏、患有腹腔疾病或者減少麩質的飲食者使用。大多數的這類產品能等量地代替小麥面粉，無需添加額外的成分。該替代材料擁有與小麥面粉接近的性質，因而可以放心使用。3、其他的替代面粉除了無麩質烘焙預拌粉，還有許多能替代小麥面粉的其他烘焙原料?，這些原料包括木薯粉、玉米粉、高粱粉、藜麥、米粉、竹芋粉、莧菜粉、蕎麥粉、鷹嘴豆粉、杏仁粉、土豆粉、畫眉草粉和大豆粉。所有這些面粉皆可用于烘焙原料?使用，但是考慮到這些面粉存在口味、性質和烘焙化學反應上的差異，因而如果使用這些產品來替代小麥面粉，應選取幾種制作成混合粉并配合以樹膠和明膠使用。誠如其他食物原料一樣，烘焙原料間也存在著相互替代性。而為了更好的發揮這些替代物品的優勢，食物制作者...

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中國咖啡茶飲出海馬來西亞

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【咖啡莊園推薦】孟連糯賽瓦帝茶咖莊園

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金達咖啡飲品城榮獲 “Pro Market 灣區必逛市場”

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