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行業(yè)動態(tài) News
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201
2018 - 10 - 22
知道這些名詞你也是咖啡大濕咖啡飲品與度量懂得這些你也是咖啡大濕（咖啡飲品與度量）經(jīng)常去咖啡廳或茶飲店聽咖啡大濕們，說XX盎司、磅、毫升這些名詞集單位都代表啥呢，難道是咖啡大師們故意裝逼不成。帶著這些好奇小編查閱了這些單位的含義及各單位之間如何轉(zhuǎn)換呢？現(xiàn)小編一一道來。盎司：盎司（英語是Ounce，簡寫成oz）早期主要用于作為酒的液量單位，英美單位制都有這一單位稍有不同，現(xiàn)在推行國際單位制，用毫升數(shù)表示酒具的容量。液體盎司：為容量計量單位，符號為oz1英制液體盎司容量=28.41毫升 （1/5英制及耳）1美制液體盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）１盎司液體的容量=30ml （國際單位制）目前咖啡業(yè)采用的計量；常見的液體盎司杯懂得這些你也是咖啡大濕（咖啡飲品與度量）安士量杯固體常衡盎司：重量單位。整體縮寫為oz.av。1盎司=28.350克16盎司=1磅（pound）常見的以磅為單位的產(chǎn)品如：咖啡豆
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2018 - 10 - 22
海南處于“咖啡種植帶”的黃金緯度上,加上很多地方覆蓋著排水良好、富含火山灰質(zhì)的肥沃土壤,咖啡生長得天獨厚。海南省是我國咖啡主要產(chǎn)區(qū)之一,而且品質(zhì)媲美世界聞名的南美咖啡。海南是“羅布斯塔”品種咖啡生長的天堂,這種咖啡味道濃而不苦,香而不烈,且略帶一點果香,堪稱咖啡中的精品。一、海南迎來歷史性機遇,助力咖啡產(chǎn)業(yè)大發(fā)展今年恰逢海南建省辦經(jīng)濟特區(qū)30周年,中央宣布了一系列推動海南改革新戰(zhàn)略,支持海南全島建設自由貿(mào)易試驗區(qū),支持海南穩(wěn)步推進中國特色自由貿(mào)易港。踏上新征程,海南將進一步擴大沿海和南疆的開放步伐,建設21世紀海上絲綢之路文化、教育、農(nóng)業(yè)、旅游等交流平臺將是海南自由貿(mào)易港的工作重點。海南的咖啡文化眾所周知,有著悠久的歷史文化傳承,是中國最早種植咖啡的省份,咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是海南省政府重點打造的國際貿(mào)易之一,相信借助于海南自由貿(mào)易港的大力發(fā)展,不久便會將海南的咖啡產(chǎn)業(yè)打造成為中國的咖啡名片。二、上屆海南國際咖啡展回顧去年,由海南省商務廳和中國機械國際合作股份有限公司共同主辦了2017海南咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會。2017海南國際咖啡展取得了巨大成功,使越來越多的境內(nèi)外客商關(guān)注海南國際咖啡展,關(guān)注海南咖啡產(chǎn)業(yè)。2017海南國際咖啡展參會代表1287人,其中境外參會人員近200人,出席重要嘉賓包括15個國家的使領館官員,國家部委領導,海南省政府領導,央企領導和境內(nèi)外咖啡協(xié)會的代表等。上屆...
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2018 - 10 - 22
1.黑咖啡（black coffee）：用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。2.濃縮咖啡（Espresso）：意式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。3.美式咖啡（Americano）：濃縮咖啡(Espresso) + 大量熱水，和上面說的Caffè lungo類似。4.卡布奇諾（Cappuccino）：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒點cocoa粉。5.拿鐵咖啡（Latte）：濃縮咖啡(Espresso) + 兩份以上的熱牛奶。6.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：這個是我最喜歡的，其實就是拿鐵再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡：又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，和拿鐵咖啡一樣，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于，摩卡咖啡還加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜餞。摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許）訣竅： 注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。材料： 摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。...
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2018 - 10 - 22
導語：咖啡是世界上最流行的飲料之一，因其味道香濃，提神醒腦的特點深受全世界人民的青睞。近年來，咖啡的消耗量不斷攀升，僅2017年一年，全球就消耗大約920萬噸咖啡。然而，咖啡對人體健康的影響卻遲遲未能定論。很多人都好奇，飲用咖啡對我們的健康到底有怎樣的影響？到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢？研究概況多年來，咖啡對人體健康的影響遲遲未能定論。很多人都好奇，飲用咖啡對我們的健康到底有怎樣的影響？到底每日攝入多少咖啡才最有益健康呢？經(jīng)過科學家們長期的探索，這個問題的答案漸漸浮出水面。近日，美國國立研究院下屬癌癥流行病學和遺傳學代謝流行病學分會的Erikka Loftfield博士團隊的一項最新研究表明，每日飲用6-7杯咖啡的人死亡風險最低，某些慢性病的發(fā)病風險也相對較低。為此，Erikka Loftfield博士團隊進行了長達五年的實驗，通過英國生物銀行（UK Biobank）采集了大量樣本，最終發(fā)現(xiàn)了咖啡的攝入量與死亡風險之間的數(shù)據(jù)關(guān)系。2006-2015年間，英國生物銀行共召集了約50萬名志愿者加入這項研究。這50萬名參與者的年齡在40-69歲之間。在這十年間，Loftfield博士的團隊對這50萬名參與者進行了跟蹤觀察，期間共有約11000名志愿者死亡。通過對實驗數(shù)據(jù)的分析，他們得出了實驗結(jié)論：喝咖啡與人的全因死亡風險（即因所有原因?qū)е滤劳龅娘L險）降低之間，存在一定的相關(guān)性。但死...
205
2020 - 05 - 09
蟬鳴是窗外漸漸倒數(shù)的鐘聲，大賽的成績是往上攀爬的樹藤，伴隨著夏天耀眼的陽光，五月，對于每一位咖啡人是充滿期待和裝滿收獲的，更是承載著希望的。 123支參賽豆22個城市33個分賽點168位評委共20295杯咖啡30余萬次的啜吸這些躍動的數(shù)字勾勒出云南咖啡產(chǎn)業(yè)的勃勃生機在云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中共普洱市委、普洱市人民政府的指導下，由普洱咖啡協(xié)會、云南國際咖啡交易中心主辦、云南國際咖啡交易中心承辦的云南精品咖啡的盛會——2020第五屆云南咖啡生豆大賽暨第八屆普洱咖啡生豆大賽于5月29日完美落幕，今年的云南咖啡生豆大賽可謂創(chuàng)意十足，精彩紛呈。普洱市委副書記、思茅區(qū)區(qū)委書記陸平，普洱市政府副市長杜建輝，普洱市茶業(yè)和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任張?zhí)烀罚斩Х葏f(xié)會會長、云南國際咖啡交易中心總經(jīng)理舒洋，云南國際咖啡交易中心顧問董志華，廣州荔灣區(qū)政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任、廣州金達咖啡飲品城董事長蔡樹強等嘉賓出席了頒獎儀式。本屆云南咖啡生豆大賽由云南國際咖啡交易中心（YCE）承辦，廣州金達咖啡飲品城和中國咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同作為支持單位，全程支持本次比賽。本次賽事也金達臺港澳青年輕餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地2020夏季飲品節(jié)系列活動的重頭戲。而云南國際咖啡交易中心在原有的賽制上進行了優(yōu)化和創(chuàng)新，以“我為云南咖啡代言”為主題，在全國兩岸13個城市共設置33個分賽點，比賽期間，33個分賽點共168位大賽評委同...
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2018 - 10 - 22
第二屆海南國際咖啡展整體活動亮點2018海南咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會將于2018年11月16-18日在美麗的海口市如期舉辦。本屆活動主題為“中國咖啡推動者”。意在以咖啡文化推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。整體活動將探討國際咖啡發(fā)展趨勢,展示國際咖啡知名品牌,同時向世界介紹中國咖啡市場及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況。此次整體活動將呈現(xiàn)以下特點:打造中國咖啡行業(yè)采購平臺,搭建國際咖啡產(chǎn)業(yè)融通平臺雛形2018海南國際咖啡展,我們將從上屆參展的咖啡種植國家中進行精選,并新增更多的咖啡種植國家,讓世界上優(yōu)質(zhì)咖啡豆能夠亮相海南國際咖啡展。在原有種植國家繼續(xù)參加的情況下,我們還將計劃吸引歐洲、美洲、亞洲國家咖啡生產(chǎn)企業(yè)參加本屆展會,豐富咖啡產(chǎn)業(yè)鏈,力求讓國內(nèi)各種需求的買家在海南咖啡展這一平臺看到更多的國際咖啡品牌,促成國際咖啡貿(mào)易。我們的短期目標要打造中國咖啡采購平臺,長遠目標要實現(xiàn)亞洲咖啡采購平臺。以咖啡文化為基調(diào),不斷推動海南以及中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以咖啡為紐帶,以咖啡文化為基調(diào),推動海南以及中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是這屆大會的主題。海南國際咖啡展將邀請海南省領導及駐華使館使節(jié)出席。大會將邀請30多個駐華使館,50余位使館使節(jié)參加全部活動。屆時將以論壇和活動的形式,舉辦多場咖啡專題文化活動,開展一系列外交活動,讓世界咖啡文化融入海南,讓中國咖啡文化展示給世界。國際化咖啡盛會海南咖啡市場的對外開放,吸引咖啡種植國家和咖啡生...
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2018 - 10 - 26
新春伊始，不少父母帶著孩子趁寒假制作親子蛋糕已成為一種新的流行。以前制作蛋糕的烘焙原料要從國外進口，而現(xiàn)在則是越來越多的依靠當?shù)胤N植的弱筋小麥。借供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的春風，以農(nóng)產(chǎn)品為基礎的烘焙及咖啡飲品產(chǎn)業(yè)有望進入新的發(fā)展階段。 推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，主要目標是增加農(nóng)民收入、保障有效供給。主攻方向是提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量。根本途徑是深化改革。以江蘇東臺市為例，為適應烘焙市場需求，弱筋小麥的種植面積逐步擴大。2016年東臺市弶港鎮(zhèn)的小麥種植面積是6萬多畝，其中弱筋小麥種植面積達2萬多畝。同樣受消費者歡迎的還有咖啡市場，國際對咖啡的消費每年增幅2%，國內(nèi)對咖啡的消費以每年20%的速度增長。巨大的市場為一些傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型提供良好的契機。有了好政策和大市場，促成優(yōu)秀企業(yè)和“有效和中高端供給”的交易達成的好平臺就成為了剛需。 海名烘焙系列展誕生于09年，成功舉辦了11屆區(qū)域性烘焙、咖啡飲品類展會，累計為上千家企業(yè)和上萬種產(chǎn)品牽線搭橋。2017年，海名烘焙系列展將再次舉辦鄭州展（6.2-4）、成都展（6.22-24）、西安展（10.14-16）。2017海名烘焙系列展將全面升級，繼續(xù)為參展商和觀眾提供更好的服務。                         ...
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2018 - 10 - 22
研究優(yōu)勢和局限早期的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，咖啡能夠有效抑制心臟病，癌癥，癡呆和肥胖癥等疾病。2015年，美國膳食指南咨詢委員會報告指出，每日攝入一定量的咖啡對健康有益，但仍然有很多人擔心喝咖啡會對身體產(chǎn)生負面影響，比如增加心腦血管疾病的發(fā)病風險。誠然，咖啡因的代謝因人而異，但英國生物銀行的這項研究打破了多年來的僵局，揭示了咖啡攝入量與死亡風險之間的具體關(guān)系。Loftfield博士認為，這項研究結(jié)果有力證明了咖啡是一種健康飲品，“這項研究表明，咖啡中的某些成分能有效降低死亡風險，這進一步證明了咖啡可以成為人們健康飲食的一部分。”科學媒體中心咨詢委員會（Science Media Centre’s Advisory Committee）成員Kevin McConway教授對這項研究提出了自己的看法。她認為，與早期的觀察性研究相比，該實驗的獨特性在于它記錄了每個人喝咖啡的量，并記錄死亡，而非讓同一個體飲用不同量的咖啡。 McConway教授認為，這項研究是很有效的，因為該研究的執(zhí)行過程非常仔細，也記錄了每個樣本飲用咖啡的詳細信息。最重要的是，這個研究有著高達50萬人次的樣本。McConway教授指出，這項研究還具有一些特別之處。比如，遺傳因素并未明顯影響實驗結(jié)果；其次，對每日飲用超過8杯咖啡的人群也進行了記錄和研究；而且還對比了無咖啡因咖啡與死亡風險之間的關(guān)系。事實證明，雖然無咖啡因咖啡降低死亡...
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2018 - 10 - 22
據(jù)悉，此次外送的麥咖啡采取的是具有專利防溢技術(shù)的“小金蓋”包裝，在正常的外送條件下可避免杯中熱飲灑漏，還可以使咖啡在配送途中保持適宜的飲用溫度。在宣傳中，麥當勞也強調(diào)每單咖啡會在28分鐘之內(nèi)送達。咖啡外賣競爭激烈星巴克低頭探索毫無疑問，麥當勞麥咖啡的加入會使咖啡外送競爭格局更加激烈。然而，作為咖啡行業(yè)的一哥，近年來，星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段時間，關(guān)于星巴克的關(guān)鍵詞是——裁員。9月底，其首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）宣布，星巴克將做出重大改變，調(diào)整公司組織架構(gòu)、從高層開始裁員。再早些時候，星巴克的關(guān)鍵詞則是——關(guān)店。由于業(yè)績不理想，星巴克在今年6月份，決定2019年財年將關(guān)閉全美約150家門市。彼時，凱文·約翰遜指出，預計關(guān)閉的150家門市大多位于繁華的都市地帶，這些地區(qū)的星巴克分店過于密集，且店租與工資較高。也有消息稱，這些地區(qū)的市場趨于飽和以及其他因素，門店的盈利性大不如前。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示，結(jié)合全球宏觀環(huán)境，以及世界咖啡整體增速3%的情況下，星巴克如何去增加公司利潤，優(yōu)化利潤成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標，通過組織架構(gòu)調(diào)整，通過裁員在短時間內(nèi)立竿見影的提升整個利潤，因此，公司走裁員和關(guān)店之路是對的。而在星巴克所重視的中國市場，業(yè)績表現(xiàn)也不太理想，低于預期。不僅如此，在中國市場，星巴克...
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2018 - 10 - 26
隨著市場競爭的加劇，新的現(xiàn)代化的餐飲企業(yè)不斷涌現(xiàn)，并且消費口味喜好不斷改變也促使餐飲觀念的推陳出新。由上海艾歌展覽服務有限公司主辦和上海新跡展覽服務有限公司承辦的2018上海國際餐飲連鎖加盟展覽會作為“餐飲行業(yè)”專題展會，在這餐飲市場中，餐飲連鎖加盟的經(jīng)營模式深受投資、創(chuàng)業(yè)者的追捧。本展會創(chuàng)辦至今，始終保持著每年成倍數(shù)的快速增長，不僅體現(xiàn)了行業(yè)蓬勃的發(fā)展?jié)摿Σ⒁匀缦聝纱筇厣礁鞣矫篑v足加盟：1、在上海餐博會大平臺下，同期召開5大主題展，打通餐飲上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的同時為餐飲加盟投資商提供了一個高實效、高規(guī)格的合作平臺。2、上海加盟展緊跟餐飲加盟市場風向，不僅有傳統(tǒng)正餐、老字號餐飲、休閑餐飲、時尚餐飲、快餐等中式美食，更有甜品、飲品、咖啡等各類休閑食品。此外，韓國、日本等多個西式餐飲也紛紛借此契機搶占一方市場。全球眾多加盟品牌云集，完美的詮釋了連鎖餐飲的多元化業(yè)態(tài)及最新投資方向。
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2025 - 01 - 22
點擊次數(shù): 465
近日，廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊到金達咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。           近年來，金達咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達”系列活動，吸引了20多個國家使領館的大使、商務參贊和總領事參加活動，包括“印尼咖啡日”、“烏干達咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國家咖...
2025 - 01 - 13
點擊次數(shù): 375
為響應國家一帶一路戰(zhàn)略的號召，中國企業(yè)紛紛出海尋找市場機會，東盟市場的火熱吸引了國內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來西亞廣州總領事館商務處邀請，金達咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來西亞對外貿(mào)易發(fā)展局拜訪。             據(jù)哈里斯總領事介紹，近年馬來西亞的咖啡茶飲非常火熱，特別是新中式茶飲（霸王茶姬...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 446
在素有“邊地綠寶石”美譽的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠，始建于2006年屬私營個人獨資企業(yè)，距縣城14公里。現(xiàn)有茶園面積2304畝，其中有機茶園1000畝，其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 249
2024年11月22日，有中國精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會——孟連咖企與廣商所咖啡平臺簽約儀式”。本次活動由云南孟連縣政府大力支持，張志東縣長、投促局李江南局長、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領導以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現(xiàn)場參加活動。活動旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品，展示相關(guān)配套投資和建設項目，為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...
2024 - 12 - 20
點擊次數(shù): 456
隨著2024廣州環(huán)球消費季的盛大啟幕，廣州金達咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以其獨特的咖啡飄香，成為本次消費季的焦點之一，感謝本次主辦單位廣州市商務局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會的邀請！      在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費季開幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上，廣州金達咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場”的榮譽稱號。
2024 - 12 - 20
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在市場監(jiān)管總局的支持和指導下，廣州市個體勞動者私營企業(yè)協(xié)會圍繞市場監(jiān)管職能，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷助力國內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗商場——廣州金達咖啡飲品城蓬勃發(fā)展，不斷匯聚烏干達、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國家咖啡產(chǎn)品，以咖啡為媒，助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來，廣州金達咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達”精品咖啡豆杯測推介會等一系...
2024 - 09 - 12
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2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會、共青團松洲街工作委員會的大力支持。      廣州賽區(qū)共有16支隊伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1...
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產(chǎn)品百科
每一個經(jīng)營烘焙食品的商家為了讓自己的糕點小甜品更好吃、更有賣相也更能滿足喜愛下午茶消費者的口味，他們特別重視的一點便是烘焙原料的選擇，選擇信譽良好的烘焙原料供應商不僅能避免出現(xiàn)食品不安全問題，還能降低退換貨的頻率，從而節(jié)約了生產(chǎn)成本提高了經(jīng)濟收益。所以選擇烘焙原料要注意以下三個方面。 一、原料供應商是否信譽良好采購烘焙原料時不能忽視的一點就是原料供應商的口碑在行業(yè)內(nèi)是否良好，通常信譽良好的烘焙原料供應商很注重在的品牌影響力和企業(yè)形象，所以他們會和用戶保持良好的合作關(guān)系，為客戶提供信得過且質(zhì)量有保證的原料，因此選擇原料前一定要對供應商的口碑進行多方面的調(diào)查。二、原料供應商的服務是否專業(yè)往往那些評價高的烘焙原料供應商從烘焙原料的質(zhì)量審核到價格的優(yōu)惠折扣力度再到售后服務上，他們有著一套標準又嚴格的生產(chǎn)銷售服務系統(tǒng)，可以為用戶提供更專業(yè)更周到更滿意的服務，例如在售后服務方面，一旦發(fā)現(xiàn)提供的烘焙原料有質(zhì)量問題及時的、耐心的為用戶退換貨以及賠償損失。三、烘焙原料是否符合食品安全規(guī)定食品行業(yè)能引起人們分外關(guān)注的就是食品安全問題了，烘焙食品的營養(yǎng)健康、品類多、品相好、口感好確實能為烘焙行業(yè)經(jīng)營者帶來更多的顧客，除了要滿足這些要求外更需要注意的是安全問題了，因此選擇烘焙原料一定要提前考察原料供應商的原料是否有食品安全許可方面的憑證，盡量選擇業(yè)內(nèi)較好的烘焙原料。烘焙原料的好與壞是保證烘焙食品是否受歡迎...
發(fā)布時間: 2019 - 11 - 27
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現(xiàn)在的咖啡店、奶茶店、蛋糕店等很多店鋪都有經(jīng)營小甜品、小蛋糕、小餅干等，他們都會花很多的時間去研究什么樣的烘焙食物更有吸引力、更能抓住消費者的味蕾，首先在烘焙原料選擇上就會下很多功夫，因為原料的健康安全口感佳是保證食品放心購買的頭等大事，所以越來越多的商家會選擇評價高的烘焙原料，它能為經(jīng)營者帶來很多好處。一、讓食品安全有保證專業(yè)放心的烘焙原料從安全角度上講，可以從源頭上保證食品的安全能讓消費者放心購買、能讓烘焙行業(yè)的商家符合食品安全的相關(guān)規(guī)定，從專業(yè)性上來說烘焙原料的生產(chǎn)廠家可以為用戶提供多種多樣的原料，無論是原料的口感、營養(yǎng)成分等等都滿足用戶的各種需求。二、保證食品的營養(yǎng)均衡業(yè)內(nèi)較好的烘焙原料供應商所提供的烘焙原料會全方面考慮健康因素，逐漸的向低糖分、低脂肪、低熱量、蛋白含量高等富含營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變，這對烘焙行業(yè)向健康綠色方向轉(zhuǎn)變是有一定的積極意義的，而且有利于獲得更多消費者的喜愛。三、地道又全面的服務通常評價高的烘焙原料在價格、品質(zhì)、服務等各個方面都能給烘焙行業(yè)的商家?guī)聿簧袤@喜，在價格上烘焙原料供應商會給到雙方都滿意的折扣優(yōu)惠，在品質(zhì)上會把質(zhì)量高口感好的原料供應給商家，在服務上很貼心，如果出現(xiàn)售后問題還能及時的為客戶解決。總之烘焙行業(yè)想要在眾多競爭者中獲得更多的關(guān)注和更多消費者的喜愛，除了要把自己的品牌的宣傳好，更重要的就是在開始的時候把握好烘焙原料的選擇，只有在源頭上嚴格的篩選...
發(fā)布時間: 2019 - 11 - 27
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隨著人們對生活質(zhì)量要求的越來越高，食品行業(yè)的安全健康引起了很多人的注意，特別是對于蛋糕、餅干等食物人們更加注重口感和安全性了，因為經(jīng)營蛋糕店的商家在選擇烘焙原料上面也變得非常嚴格，通常會經(jīng)過反復的對比分析選擇專業(yè)放心的烘焙原料，那面對市面上復雜多樣的原料商家們該如何做出正確選擇呢？ 一、選擇安全健康的原料畢竟食品安全是一個店鋪能夠長久發(fā)展的一件大事，選擇專業(yè)放心的烘焙原料可以保證消費者的飲食安全獲得更多的信賴，另外好的烘焙原料從健康上面也花費了很多心思，低脂、低糖、清淡又營養(yǎng)均衡更能滿足現(xiàn)代人追求健康生活的理念。二、選擇口碑好的原料選購烘焙原料時要多方打聽它們的口碑是否良好，多去網(wǎng)絡上看看相關(guān)的新聞消息對它們的評價是怎么樣的，往往評價高的烘焙原料在質(zhì)量、安全、口感、服務等方面上都是有保證的，可以避免出現(xiàn)退貨、換貨等很多不必要的麻煩。三、選擇物美價廉的原料一些蛋糕、餅干、咖啡等店鋪選擇烘焙原料比較關(guān)心的一個問題就是烘焙原料哪家性價比高，所以在挑選的時候不妨從多個方面考察貨比三家，看看哪家的原料質(zhì)量好、價格優(yōu)惠力度大等等，爭取能以雙方都滿意的價錢達成長久的合作。烘焙行業(yè)的商家想要生產(chǎn)出能讓消費者放心購買又有口碑的食品，不能忽視的就是對烘焙原料的嚴格篩選，要選擇脂肪含量低、含糖少、營養(yǎng)成分較多、口感良好、安全有保證的原料，只有這樣才能滿足更多用戶的選購需求，才能在烘焙行業(yè)站穩(wěn)腳跟收獲更多...
發(fā)布時間: 2019 - 11 - 21
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在傳統(tǒng)的觀念意識當中奶茶店設備的焦點場所僅適用于奶茶店，但業(yè)內(nèi)人士指出奶茶門店的設備可以一機多用，對于各種營業(yè)場所均有不錯的業(yè)績，甚至在一些露天場所等也可酌情使用，通過其奶茶店設備清單費用和產(chǎn)品參數(shù)和相關(guān)的功能性介紹來看，奶茶店設備還可應用于以下幾個場所。一、西餐廳許多奶茶店設備與西餐廳的設備為通用設備，使用后可以為西餐廳吸引顧客，成為全場焦點也是西餐廳的時尚百搭，比如以奶茶店中的各種加熱設備為例，它們與西餐廳中的加熱設備趨同，但是專程選購西餐設備價位極為高昂，而選擇奶茶店的通用設備則可為門店節(jié)約投資，尤其適合中小型門店和新型店主的選擇，在滿足功能性的同時也可以保證西餐的口感的純正。二、蛋糕店蛋糕店與西餐廳有所相似設備價格不菲，而奶茶店設備也可以引入進入到蛋糕店當中，各位蛋糕店店主尤其關(guān)心產(chǎn)品壽命的問題以及產(chǎn)品價格，奶茶店設備的價格處于市場中的中下水平，品牌型的設備更是以高壽命著稱，甚至產(chǎn)品型號等均可酌情定制所以可嘗試使用。三、糖水店糖水店大多為地域性的區(qū)域性的門店，糖水店的食材比奶茶店少，而且許多糖水店中以糖類為主或核心食材，奶茶店設備可以讓糖水店業(yè)績更佳，比如以加熱設備為例可以使產(chǎn)品的口感軟糯q彈，大容量也不糊底。奶茶店設備使用維護簡單因此各位店主可酌情引入奶茶店設備，甚至居家等也可以酌情使用，專業(yè)的奶茶店設備由專業(yè)團隊經(jīng)過多次測試研發(fā)，有適合的產(chǎn)品運行程序，大多產(chǎn)品帶有實時監(jiān)...
發(fā)布時間: 2019 - 10 - 29
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隨著網(wǎng)紅奶茶店在全國各地中崛起，此類門店無需大投資即可開設小面積門店，隨著全民共飲時代的到來，各類茶品飲料等成為了年輕伙伴的熱愛，需求量逐年增加代表了它的前景廣闊，同時隨之相伴的奶茶店設備生產(chǎn)企業(yè)也蓬勃發(fā)展，那么各位店主在選擇奶茶店設備時要著重關(guān)注哪幾點呢？一、安全性由于中大型的奶茶店設備體積較大，而且制作和使用方式不同，因此各位在選擇時要看設備的安全性如何？比如以一些加熱鍋為例，是否具有全自動蒸煮，在蒸煮過程當中是否可以智能探測防止溢鍋，是否可以對設備的火候進行智能控制，這對于門店的安全至關(guān)重要，一般連鎖型奶茶店設備均以安全性作為首要考量。二、功能性和實用性如一些奶茶店的業(yè)務繁忙要選擇一些全自動化的奶茶店設備，一鍵啟動或采用智能控制面板即可也無需看管，這便是功能性和實用性的雙重體現(xiàn)，但是要注意滿足功能性的同時是否會折損口感，要求設備生產(chǎn)出的產(chǎn)品口感標準化，并擁有準確的控制溫度的模塊以輕松應對各種食材特性。三、容量為何在選擇奶茶店設備時還要關(guān)注容量呢？首先容量和價位息息相關(guān)，仍以珍珠鍋為例，各種奶茶店珍珠鍋的大小均不同，其目的是滿足店鋪所需，并非追求大容量和大口徑，一般容量越大食材用量要越多，同時功率也要順向提升，因此羅列奶茶店設備清單費用之后選擇適合容量的設備即可。如何選擇好的奶茶店設備？酌情考慮一機多用，因為目前的奶茶店產(chǎn)品品類豐富，仍以制作珍珠的設備為例，在追求機器小巧不占空...
發(fā)布時間: 2019 - 10 - 29
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近些年來奶茶店如火如荼，各種奶茶酒水門店的紛紛涌入證明了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，客戶需求的增多也使各奶茶店設備生產(chǎn)廠家的質(zhì)量把關(guān)更加嚴苛，部分公司甚至通過更高級別的技術(shù)認證來提高市場占有率，那么為什么奶茶店設備的銷量平穩(wěn)較快提升呢？一、產(chǎn)品質(zhì)量水平升級通過對奶茶店設備市場占有率和設備壽命的市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，目前的奶茶店設備中有諸多采用銅管制冷提高了機器壽命。此外壓縮機也進行了升級，品牌型奶茶店大多采用品牌型壓縮機，比普通壓縮機工作更加靜音，此外許多設備還沿用了無磁加厚不銹鋼，較普通的不銹鋼外觀品質(zhì)更佳。二、產(chǎn)品品類豐富由于奶茶店設備與門店的經(jīng)營效益息息相關(guān)，所以許多門店店主意圖通過一家公司將所有設備申購完畢，品牌型設備公司可以供應所有的開店設備并且還設立設備推薦套餐，比如雙溫工作臺、冷藏水吧臺、制冰機、多功能料理碎冰機、進步式開水機、全自動封口機等一應俱全。三、按需設計由于大中小型的奶茶店所需的奶茶店設備的種類不同和大小規(guī)格型號等不同，許多設備廠家支持定制，所以現(xiàn)存的奶茶店的各類設備中大多是出具圖紙由廠家定制設計方案，按需設計使產(chǎn)品的功能性和質(zhì)量水平等雙重達標，根據(jù)需求隨機裝配滿足多樣化的實際需求。所以奶茶店設備具有極大的彈性空間，無論是全冷凍和全冷藏或雙溫以及常溫等均可滿足，通過全新升級后為整個奶茶店提高了聲譽也吸引越來越多的顧客前往門店消費，據(jù)相關(guān)的餐飲人士預計未來奶茶店設備的種類更...
發(fā)布時間: 2019 - 10 - 29
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現(xiàn)今飲品行業(yè)中比較受大眾青睞的飲品多數(shù)都有一個共同的特點就是這些飲品都有奶蓋，可見知道奶蓋配方哪家的好一些是非常重要的，所以任何飲品售賣商家都需要非常小心謹慎的挑選奶蓋配方，而從以下幾個方面入手選擇更為直接有效。一、注意配方的可用性奶蓋配方的種類可分為輕薄、普通和醇厚等多種類型，且每個類型的配方都可用于不同種類的飲品之上，而研發(fā)一款奶蓋配方的關(guān)鍵就是要讓這款奶蓋從口感和外觀上適用于更多種類的飲品，所以飲品售賣商家就應該了解奶蓋配方的可調(diào)配式樣是否適用于多用類的飲品，因為只有可適用多種類飲品的奶蓋才可用性強的奶蓋配方。二、注意配方的安全性通常任何一種奶蓋配方的主要原料都是牛奶及其他添加劑，而作為一款飲品的補充原料，奶蓋也如飲品一樣是入口是食物，所以想要確保飲品的安全性同樣要嚴格把控奶蓋配方的配料安全性，這就是說飲品售賣商家挑選奶蓋配方必須要需要關(guān)注這款配方的用料和添加劑的成分是否天然，如此才能保證飲品中奶蓋的安全性。三、注意配方提供方的售后飲品銷售商在挑選奶蓋配方的時候還應該注意配方提供方的售后情況，這是因為任何一款配方的研發(fā)和對外使用都有一定的時限和過程，一旦消費者對此類飲品的配方出現(xiàn)排斥或者失去興趣，那么就需要飲品銷售商快速更換配方且推出新款的配方，而只有知道哪里有服務好的奶蓋配方就能保證商家快速對市場表現(xiàn)作出反應。正是因為奶蓋配方對現(xiàn)在各種各樣飲品的口感和視覺感受有著較大的影響...
發(fā)布時間: 2019 - 09 - 26
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在這個時代之中，奶茶儼然已經(jīng)成為孩子和年輕人們所鐘愛的飲品，這其中除了因為奶茶中有讓人們喜愛的口味，還有奶茶中添加不同奶蓋的因素在其中，而被大眾所了解的奶蓋配方種類很多，那么在這其中到底哪種是較為受到好評的奶蓋配方？一、配方符合大眾口感奶蓋類的飲品在各類餐飲廳都可以買到，由此可見，此類飲品在大眾心中的認知度和選購度都是較高的，而奶蓋配方的技術(shù)優(yōu)勢就要從大眾口感方面入手，這是因為研發(fā)奶蓋配方的原因就是增加和改變?nèi)藗儗︼嬈返母惺埽酝ǔＴ诤芏囡嬈返曛斜容^受歡迎的奶蓋類飲品都需要具有符合大眾口感要求的奶蓋配方。二、配方調(diào)配簡單確實奶蓋在飲品的制作過程中僅僅是一道相關(guān)的工序，但是在飲品的飲用的口感和外觀的樣式方面來看，奶蓋配方確實可以起到相對關(guān)鍵的作用，而通常顧客等待飲品的時間不會像等待主食的時間那么長，所以一種能獲得制作方和消費者認可的奶蓋配方必然其不僅擁有較好的飲用效果，更重要的它還需要具有調(diào)配簡單易學的特點。三、配方原料易采購一款較好的奶蓋配方確實應該在多方面都有明顯的優(yōu)勢才更有實用性，而這些方面之中也包括奶蓋配方的原料采買問題，因為奶蓋的口感好壞與其制作時候所使用的原料好壞情況息息相關(guān)，但是如果配方中有很特別的原料成份就會難以采購從而影響奶蓋配方的制作，所以受歡迎的配方必然是其配方原料簡單易采購的。眾所周知，市場上銷售的飲品不同所搭配的奶蓋配方就會有所區(qū)別，但是無論是什么類型的飲...
發(fā)布時間: 2019 - 09 - 26
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