金達(dá)咖啡飲品城團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，原材料采購、產(chǎn)品研發(fā)及操作規(guī)范都非常關(guān)鍵。

? 從2005年接觸奶茶然后發(fā)展到茶飲行業(yè)翹楚，視產(chǎn)品為根基，不斷創(chuàng)新研發(fā)。如今在全國市場，已經(jīng)擁有超 過200家門店，其聚焦產(chǎn)品品質(zhì)、不斷創(chuàng)新的品牌精神也一直在延續(xù)。

? 在業(yè)務(wù)方面，除了縱向深耕茶飲，還橫向推出，咖啡、奶茶、特調(diào)飲品、高檔酒水、英式茶、果汁、雞尾酒、臺式甜品、小吃烘焙等水吧相關(guān)產(chǎn)品。為前來參觀考察的客戶提供品牌策劃、技術(shù)培訓(xùn)、物料供應(yīng)、新品開發(fā)等一站式餐飲品牌孵化服務(wù)，同時也是餐飲行業(yè)的采購首選地。“這是我們的品牌定位決定的，希望讓品牌更立體、更有趣，更能跟年輕人產(chǎn)生共鳴。”

一切只為回歸產(chǎn)品

? 如今，新中式茶飲已經(jīng)發(fā)展成為在全國有超過290家直營門店的行業(yè)翹楚，成為中國茶飲行業(yè)的一個現(xiàn)象級品牌。一路走來，也遭遇了諸多誤解，如難以擺脫“網(wǎng)紅”標(biāo)簽、購茶排隊(duì)被指炒作等，但新中式茶飲并未躊躇不前，始終將品質(zhì)作為品牌發(fā)展的有力武器。

? 對于茶飲來說，產(chǎn)品的生產(chǎn)與展示在門店，但背后的原材料采購、產(chǎn)品研發(fā)及操作規(guī)范都非常關(guān)鍵。以門店制作為例，新中式茶飲有一套完善的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對原材料、分量、流程等有嚴(yán)格要求，保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定；門店運(yùn)營采用流水線的概念，將一杯茶飲的制作有機(jī)分解成不同環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)配備專門崗位負(fù)責(zé)；產(chǎn)品的配方迭代、升級，由金達(dá)咖啡飲品城研發(fā)統(tǒng)一指令，門店嚴(yán)格遵照指令執(zhí)行，保證了出品的穩(wěn)定性和口味口感。

? 茶飲的核心價(jià)值觀是“聚焦產(chǎn)品”。“我們視產(chǎn)品為根基，無論員工身居何職，公司都鼓勵他們關(guān)注產(chǎn)品、聚焦產(chǎn)品，以創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為己任，每個人所做的一切都為了回歸產(chǎn)品。在產(chǎn)品研發(fā)方面，也追求不斷迭代優(yōu)化，基于產(chǎn)品反向定制。”

品牌迅速擴(kuò)張到各城市

? 品質(zhì)與創(chuàng)新為新中式茶飲的穩(wěn)健發(fā)展提供了保障，也讓資本市場看到了其潛在價(jià)值。得益于資本助力，門店也快速擴(kuò)張，目前在全國35個城市擁有超過290家門店。2018年，新中式茶飲在新加坡開設(shè)首家海外店，目前門店已增至3家。“我們在海外想到的不是只開店一兩家，而是希望將品牌真正深耕到當(dāng)?shù)厥袌觯罱K實(shí)現(xiàn)中國茶飲的年輕化與國際化。”

? 而在品牌發(fā)展上，新中式茶飲也不斷適應(yīng)新趨勢，通過深度構(gòu)思來達(dá)到精準(zhǔn)營銷的目的“我們認(rèn)為消費(fèi)市場一定是從高往低走的，渠道可以農(nóng)村包圍城市，但品牌只能從高往低走。所以在2016年、2017年，茶飲市場已推出珠三角。2018年，我們在多個城市重點(diǎn)或中心城市開店。接下來，茶飲品牌還會一步一步鋪開，將新中式茶飲帶給更多城市的消費(fèi)者。”