關(guān)于精品咖啡許多人對其并不了解，該種咖啡是專門針對現(xiàn)代化人群而出現(xiàn)的一種新口味咖啡，這種咖啡具有個性化和不等同性，與普通批量制作的咖啡形成了極大的差別，符合現(xiàn)代人們的消費審美，尤其對于一些年輕人群更加青睞此種咖啡，精品咖啡好嗎?？以下是關(guān)于精品咖啡的相關(guān)問題介紹。
1、什么精品咖啡會產(chǎn)生酸味
適合深度烘焙的咖啡才會產(chǎn)生酸味，首先必須是水分含量多的豆子，其次果肉厚實的硬豆，再者便是當年采收的新豆。并非所有顆粒大的豆子都是酸味強的豆子，扁平且肉薄的豆子酸味較弱，新的豆子酸味較強，干枯的豆子酸味較弱。依適合的烘焙度來看，干枯的咖啡豆適合采用淺度烘焙，新采收的咖啡豆適合深度烘焙，才能夠讓精品咖啡味道達到平衡，方便調(diào)整味道，如此一來技術(shù)與時間才不會浪費。
2、淺度烘焙和深度烘焙有什么不同
精品咖啡的品牌?多，淺度烘焙容易產(chǎn)生澀味，成熟度高的豆子少澀味。精致度低的產(chǎn)地所生產(chǎn)的咖啡混雜了未成熟的青色豆，精品咖啡容易產(chǎn)生澀味，而且會有刺激喉嚨的味道。淺度烘焙的咖啡也就是適合初學者使用的“入門咖啡”，因此不能太苦也不能太酸，若有難以入口的酸味或澀味，就會大量加牛奶與砂糖，而漸漸遠離咖啡的原味。制作美味的淺度烘焙咖啡的訣竅，在于注意咖啡味道不要太過復(fù)雜，愈簡單明了的精品咖啡味道愈佳。
雖然精品咖啡不能夠進行大批量的復(fù)制，但仍有人擔心這一種咖啡是否會因該特性而導(dǎo)致價格猛漲呢，從近一段時間的觀察可知該類咖啡的價格趨于平穩(wěn)，而且單杯的價格與普通市面上的咖啡并無差別，對一些咖啡文化愛好者來說可以酌情體驗此種咖啡感受它的魅力。