中式和西式的餐點都是人們餐桌上不可缺少的飲食之一，所以現在市場上具有烘焙能力的餐飲店數量也隨著需求不斷增加，但是通過對烘焙原料的基礎知識的了解獲悉好的口味餐飲受到配料的影響，那么烘焙原料的重要性具體可體現在哪些地方？
一、在基礎制作方面
一般提到烘焙都會想到各類造型各異的西式糕點，其實飲食種類發展到今天，不管是中式還是西式糕點都需要用到烘焙原料服務好的商家提供的原料，這樣才能制作出更好的餐點，由于餐點制作過程中基礎制作方面是涉及到烘焙原料較多的部分，所以體現其重要性的頭一個方面就是在糕點基礎制作方面。
二、在口味方面
眾所周知，各種糕點的口感和外形都可以根據其制作的基礎原料來進行調配，比如香草口味的糕點或者奶茶就需要用到相應的烘焙原料進行調配，如果選擇不恰當的原料，那就會讓調和出來的飲品或者糕點的口感大打折扣，從而損失很多的顧客，所以這點也是種原料重要性的體現。
三、在健康方面
烘焙原料的另一個重要性還體現在健康方面，這是因為所有餐飲品種都是入口的東西，而俗話說的“病從口入”，所以為了身體的健康，即使是作為日常甜點的烘焙原料也需要重視起來，又因為很多此類原料中會有許多食物的添加劑，而添加劑本身就是傷害身體的，所以烘焙原料的好壞重要性還體現在這里。
因為做糕點和甜品必須使用烘焙原料，所以在任何一個方面來講，這種材料的重要性就是一個不言而喻的事情，這種原料是制作基礎，其對糕點基礎制作方面有影響，成分和配料會影響健康和口味，所以它也會對這兩方面有影響。