7月25日，國家衛生健康委員會在山西省大寧縣舉辦營養健康扶貧發起會暨食物安全宣傳周部委主題日活動。國家衛生健康委員會食物司司長劉金峰在會上指出，經過營養健康扶貧，防范疾病發作、促進疾病康復，補上貧窮人群的營養健康短板，對跋涉人口健康本質、促進更快更安穩的脫貧具有十分重要的含義;全社會都應注重和支撐營養健康扶貧作業，構成政府組織引導、社會自愿捐助、公益組織依法辦理、專業組織技術支撐的有利形勢。在食物安全宣傳周的部委主題日活動環節，國家衛生健康委員會食物司副司長張磊時介紹了食物安全規范作業有關情況。2018年上半年，國家衛生健康委員會發布了《植物油》等36項食物安全國家規范。
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將我國食物機械設備與國外食物機械設備放在一起比照，筆者發現，在實踐選購設備過程中，我國食物機械設備企業身上的這三大優勢也在熠熠生輝，吸引許多食物企業的目光。首先是便當性。食物企業添加的大都食物機械設備不論從價格仍是設備體積來說，毫無疑問是一種“大件”，再加上不少食物機械設備的設備、調試、保護需求專人運作，更使得食物機械設備的選購需求穩重。而我國食物企業購買國外食物機械設備產品在購買、運送間隔、言語交流、售后交流等方面有較多疑慮，這些疑慮正是我國食物機械設備的優勢地址。與國外產的設備比較，我國食物機械設備企業出產出售都在國內，便當采購商對產品及出產車間進行實地考察。購買國產設備，不論是購買手續、運送仍是后期的調試修理都較為便當。其次是商場適應性。前段時間德國小龍蝦許多，有餐館老板查驗售賣小龍蝦，一天賣出10斤就現已覺得生意不錯，而我國有餐廳老板核算旗下兩家餐廳一天可賣出12噸小龍蝦。從數字比照中不難看出我國與國外飲食差異極大，這種差異也體現在食物機械設備的出產上。我國相關食物機械設備出產企業能夠依據商場改動對設備進行及時調整更新。而國外一是短少食用團體，短少研發餃子相關食物機械設備的熱心，據悉，我國有餃子企業將出產基地搬去美國時依然選擇將我國食物機械設備運至大洋彼岸。二是由于地域、文化差異原因對國內餃子商場感知力度不可，因而短少這類食物機械設備的研發。關于出產這種帶有明顯我國地域特征...
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跟著城市化進程加快、消費習氣的改動以及咖啡文明的不斷滲透，近些年國內咖啡商場處于高速風靡市場的態勢。2007年，國內咖啡館僅有15906家，到2016年添加到86000家。還有數據閃現，2017年國內咖啡工作商場規劃到達了1629億元，估量在2018年咖啡商場規劃將逾越2000億元，并將在2020年到達3000億元。在這個頗具添加潛力的商場，年青一代是消費主力。近來，速途研究院分析師經過對2018年上半年國內咖啡商場揭穿數據的收集整理，并合效果戶調研發布相關分析陳說指出，在咖啡用戶的年紀散布上，26~30歲的人群占比最多，到達了32.4%，31~35歲的人群占比為28.6%。不難看出，以年青人為主的中產階級是當時咖啡商場的首要消費者，且這部分人群數量上升非常快。在近來舉辦的2018中國國際咖啡展上，上海啡常享精品咖啡生豆集采中心的出售人員也向筆者證明了這一趨勢。一起，因為年青一代，尤其是90后消費團體對新生事物的接受度非常高，這也使工作中立異產品越來越多。一些教育練習安排也嗅到了咖啡工作的年青化時機，初步將咖啡技能、知識練習作為教育內容。在展會現場，一群年青的面孔吸引了筆者的留心，他們來自KCCW青少年咖啡學會。KCCW是一家培育孩子情商的教育安排，咖啡教育只是其間的一個教育項目。在進行了相應的理論學習后，學員們會進行豐盛的實踐活動，從種子到杯子，從研磨技能到拼配技能，接觸咖啡全產...
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激活π風味飲料、輕透小檬蜂蜜檸檬水、貓緣牛奶咖啡飲料、TEAKA茶咖風味飲料……今年以來，上市的新品飲料超過100種。“新品研發活躍、產品供給豐富，是中國飲料行業的特點。目前市場上銷售的固體和液體飲料有11大類64小類，同時有大批新品在研發、上市。”中國飲料工業協會理事長趙亞利告訴記者，飲料企業新品研發的速度仍在加快，而且在很多類別上，比如植物飲料、植物蛋白飲料等，中國已成為創新的領跑者。格外注重市場需求研究開發一款新品，至少要與消費者做4輪一對一溝通周末家庭聚餐，沈曉雯特地從網上訂購了一款標稱“現摘、現榨、不加水”的鮮榨橙汁。“本來沒打算買飲料。可聽同事說新出了一種能送貨上門的鮮榨果汁，就想嘗嘗鮮。”沈曉雯說，“這種鮮榨果汁的價格比普通純果汁貴了好幾倍，如今這飲料真是變著花樣地誘惑著人花錢！”“誘惑著人花錢”并不容易。消費品創新常遭遇這樣的尷尬：企業投入大量人力物力開發出新產品，可多數消費者似乎更在意價格。飲料行業是如何應對這一尷尬的？“只有了解市場，才能引領需求。”趙亞利說，“飲料新產品適銷對路的多，與其快速消費品的屬性有關——單價不貴，消費者會有嘗鮮的消費心理。但新產品要想贏得市場，終究還是要和市場需求合拍。產品創新就是要滿足消費者不斷變化的多層次的需求。飲料企業格外注重市場需求研究的傳統，是行業產品創新的重要支撐之一。”“匯源開發一款新產品，至少要與消費者做4輪一對一溝通。...
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央廣網昆明10月17日消息（記者李健飛）記者從今天下午舉行的新聞發布會上獲悉，2018亞洲咖啡年會將于11月11-12日在芒市盛大召開，將邀請來自全球40多個國家及地區的咖啡業界嘉賓近500人，共同關注亞洲咖啡行業面臨的問題及發展方向，共同探討全球咖啡發展趨勢。 當前，全球咖啡市場持續穩步增長，亞洲在其中發揮了關鍵性作用。亞洲擁有全球50%以上的人口，擁有全球30%以上的咖啡產量，全球60%以上咖啡消費增速最快的市場集中在亞洲。為進一步積極推動亞洲各咖啡主產國的交流，助推亞洲咖啡在世界咖啡格局中的話語權和地位，大會期間，亞洲咖啡協會與斯里蘭卡有關政府部門將簽訂《推動斯里蘭卡咖啡產業發展合作備忘錄》，斯里蘭卡、尼泊爾、緬甸等成員國的協會（或協會的會員企業）將與德宏后谷咖啡有限公司及關聯咖啡公司簽訂《咖啡產品進出口備忘錄》，同時還將確定新增亞洲咖啡年會副秘書長及成員。此外，還將舉辦“咖啡的虛擬與現實”“咖啡農業產業現代化發展”“咖啡創新工藝”“咖啡與健康”“亞洲咖啡產業發展”等專業論壇。據統計，2018年，亞洲咖啡年消費增長速度10%左右，五倍于世界平均水平，亞洲已經成為拉動全球咖啡產業發展和咖啡消費的中流砥柱。尤其近年來中國咖啡消費市場風起云涌，成為了中外咖啡企業巨頭的爭奪焦點。中國云南省德宏州芒市是亞洲咖啡年會的永久舉辦地，2018亞洲咖啡年會期間，將通報亞洲咖啡生豆標準...
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據悉，此次外送的麥咖啡采取的是具有專利防溢技術的“小金蓋”包裝，在正常的外送條件下可避免杯中熱飲灑漏，還可以使咖啡在配送途中保持適宜的飲用溫度。在宣傳中，麥當勞也強調每單咖啡會在28分鐘之內送達。咖啡外賣競爭激烈星巴克低頭探索毫無疑問，麥當勞麥咖啡的加入會使咖啡外送競爭格局更加激烈。然而，作為咖啡行業的一哥，近年來，星巴克的境遇似乎一直不太理想。近段時間，關于星巴克的關鍵詞是——裁員。9月底，其首席執行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）宣布，星巴克將做出重大改變，調整公司組織架構、從高層開始裁員。再早些時候，星巴克的關鍵詞則是——關店。由于業績不理想，星巴克在今年6月份，決定2019年財年將關閉全美約150家門市。彼時，凱文·約翰遜指出，預計關閉的150家門市大多位于繁華的都市地帶，這些地區的星巴克分店過于密集，且店租與工資較高。也有消息稱，這些地區的市場趨于飽和以及其他因素，門店的盈利性大不如前。中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示，結合全球宏觀環境，以及世界咖啡整體增速3%的情況下，星巴克如何去增加公司利潤，優化利潤成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標，通過組織架構調整，通過裁員在短時間內立竿見影的提升整個利潤，因此，公司走裁員和關店之路是對的。而在星巴克所重視的中國市場，業績表現也不太理想，低于預期。不僅如此，在中國市場，星巴克...
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第二屆海南國際咖啡展整體活動亮點2018海南咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會將于2018年11月16-18日在美麗的海口市如期舉辦。本屆活動主題為“中國咖啡推動者”。意在以咖啡文化推動中國咖啡產業發展。整體活動將探討國際咖啡發展趨勢,展示國際咖啡知名品牌,同時向世界介紹中國咖啡市場及其產業發展狀況。此次整體活動將呈現以下特點:打造中國咖啡行業采購平臺,搭建國際咖啡產業融通平臺雛形2018海南國際咖啡展,我們將從上屆參展的咖啡種植國家中進行精選,并新增更多的咖啡種植國家,讓世界上優質咖啡豆能夠亮相海南國際咖啡展。在原有種植國家繼續參加的情況下,我們還將計劃吸引歐洲、美洲、亞洲國家咖啡生產企業參加本屆展會,豐富咖啡產業鏈,力求讓國內各種需求的買家在海南咖啡展這一平臺看到更多的國際咖啡品牌,促成國際咖啡貿易。我們的短期目標要打造中國咖啡采購平臺,長遠目標要實現亞洲咖啡采購平臺。以咖啡文化為基調,不斷推動海南以及中國咖啡產業的發展以咖啡為紐帶,以咖啡文化為基調,推動海南以及中國咖啡產業的發展是這屆大會的主題。海南國際咖啡展將邀請海南省領導及駐華使館使節出席。大會將邀請30多個駐華使館,50余位使館使節參加全部活動。屆時將以論壇和活動的形式,舉辦多場咖啡專題文化活動,開展一系列外交活動,讓世界咖啡文化融入海南,讓中國咖啡文化展示給世界。國際化咖啡盛會海南咖啡市場的對外開放,吸引咖啡種植國家和咖啡生...
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海南處于“咖啡種植帶”的黃金緯度上,加上很多地方覆蓋著排水良好、富含火山灰質的肥沃土壤,咖啡生長得天獨厚。海南省是我國咖啡主要產區之一,而且品質媲美世界聞名的南美咖啡。海南是“羅布斯塔”品種咖啡生長的天堂,這種咖啡味道濃而不苦,香而不烈,且略帶一點果香,堪稱咖啡中的精品。一、海南迎來歷史性機遇,助力咖啡產業大發展今年恰逢海南建省辦經濟特區30周年,中央宣布了一系列推動海南改革新戰略,支持海南全島建設自由貿易試驗區,支持海南穩步推進中國特色自由貿易港。踏上新征程,海南將進一步擴大沿海和南疆的開放步伐,建設21世紀海上絲綢之路文化、教育、農業、旅游等交流平臺將是海南自由貿易港的工作重點。海南的咖啡文化眾所周知,有著悠久的歷史文化傳承,是中國最早種植咖啡的省份,咖啡產業的發展是海南省政府重點打造的國際貿易之一,相信借助于海南自由貿易港的大力發展,不久便會將海南的咖啡產業打造成為中國的咖啡名片。二、上屆海南國際咖啡展回顧去年,由海南省商務廳和中國機械國際合作股份有限公司共同主辦了2017海南咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會。2017海南國際咖啡展取得了巨大成功,使越來越多的境內外客商關注海南國際咖啡展,關注海南咖啡產業。2017海南國際咖啡展參會代表1287人,其中境外參會人員近200人,出席重要嘉賓包括15個國家的使領館官員,國家部委領導,海南省政府領導,央企領導和境內外咖啡協會的代表等。上屆...
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